Eigentlich wollte ich darüber
keinen Beitrag schreiben, über
diese leckeren Muffins. Ich dachte
es reichen ein oder zwei Bilder
im Instagram-Feed.
Doch als ich anfing die Muffins
zuzubereiten, dachte ich, doch,
ich muß das einfach niederschreiben.
Mir kamen soviele Fragen in den
Kopf als ich die Zutaten zusammen-
stellte.
Als erstes dachte ich, mein Gott, wieviele
Süßigkeiten haben wir alle zu Weihnachten
geschenkt bekommen?
Kurzentschlossen packte ich 2 Toffifee-
Packungen zu den Zutaten und konnte
so gleich noch ganz besondere Muffins
zaubern.
Wisst ihr wieviele Lebensmittel täglich
in Deutschland im Müll landen?
13 Millionen Tonnen !!!!!!
13 MILLIONEN !!!!!
Eine unglaubliche Zahl. Lasst uns
versuchen weniger Lebensmittel weg-
zuwerfen. Verbackt oder verkocht sie,
es ist so einfach.
Ich werde versuchen nun öfter nachhaltige
Koch- oder Backmomente mit euch zu
teilen.
Ob es dabei jedesmal hier einen Beitrag
gibt oder nur ein Feed auf Instagram,
weiß ich noch nicht….
Lasst euch überraschen, ich tu es auch 😉
175 g Butter
2 Eier
150 g Zucker
1 P. Vanillezucker
100 g Schmand
200 g Mehl
1/2 P. Backpulver
2 EL Kakao
Weiße Schokolade
1 1/2 Packungen Toffifee
Zubereitung:
Mehl und Backpulver in einer Schüssel
mischen. Butter, Zucker, Vanillezucker
und Eier gut verrühren, danach den
Schmand unterrühren. Anschließend
Mehl/Backpulver dazufügen und alles
gut mit dem Rührgerät verrühren.
2/3 auf 12 Muffinformen verteilen,
dann jeweils ein Toffifee leicht darauf
drücken. Den restlichen Teil (1/3) mit
dem Kakao vermischen und jeweils einen
Klecks auf die 12 Muffins geben. Dann ab
damit in den Ofen, für 25 Min, auf 180 Grad,
Ober-Unterhitze backen.
Nach dem Abkühlen, einen Klecks weiße,
geschmolzene Schokolade drauf und
nochmals ein Toffifee andrücken, trocknen
lassen und dann……..genießen !!!
Liebste Grüße, Eure Constanze
